Jogo americano de colo!!!!

Muitas vezes, ao planejarmos um almoço ou jantar para recebermos amigos e familiares, nos deparamos com um problema muito comum, o número de convidados é maior que o número de lugares a mesa.

Então o que fazer?

Quando existe a possibilidade de colocarmos uma mesa auxiliar para acomodar todos, ótimo...dá tudo certo, mas quando essa possibilidade não existe, o jeito mesmo é servir à americana.

Nesse tipo de recepção, devemos organizar tudo em uma única mesa, de uma forma bem prática, para que as pessoas  façam seus pratos e procurem um lugarzinho para se sentarem.

Pensando nisso, nada como oferecer algo confortável para que os convidados apoiem seus pratos sobre o colo.

Olha a praticidade disso.

Uma boa dica para a confecção é cortar placas de MDF e forrar com tecido.

Deixar os talheres arrumados com o guardanapo também facilita muito.

Calculando a comida e bebida da festa!!!

Para não faltar ou exagerar nas comidas, bebidas e descartáveis de uma festa, o melhor mesmo é fazer um bom planejamento.

Para que isso funcione é preciso saber a quantidade correta a ser calculada por pessoa.

Pensando nisso, listei uma série de informações importantes para essa tarefa.

1- Faça uma lista de convidados.

2- Pense no tempo da festa.

3- Lembre-se de que 2 crianças contam como 1 adulto e que jovens comem mais que mulheres crianças e idosos.

Salgadinhos

Se houver almoço ou jantar em seguida	Se houver apenas um prato quente em seguida	Se for uma festinha apenas com salgadinhos	Se for uma festa infantil com cachorro quente, pizza, etc.
5 a 8 por pessoa	12 por pessoa	15 por pessoa	6 por pessoa

Almoço ou jantar

Massas Acompanhamento	Massas Prato principal	Carnes ou peixe	Arroz cru
150 gramas por pessoa	200 gramas por pessoa	200 gramas por pessoa	50 gramas por pessoa

Bolos e doces

Docinhos	Bolo
5 a 7 por pessoa	100 gramas por pessoa

Bebidas

Refrigerante	Cerveja	Água	Vinho ou espumante	Whisky
400 ml (inverno) 600 ml (verão)  por pessoa	800ml  por pessoa se houver vinho diminua para 600ml por pessoa	200 ml por pessoa	½ garrafa por pessoa se não houver cerveja ou  1 garrafa p/ cada 5 pessoas se houver cerveja	1 garrafa para cada 50 pessoas

Descartáveis

Copos	Pratinhos e garfinhos	Guardanapos
4 a 5  por pessoa	10% mais que o nº de convidados	5 Por pessoa

Espero que isso proporcione uma boa base para o seu planejamento.

Bom trabalho!!!!

Dicas para festas!!!

Encontrei esta tabela bem bacana  e achei interessante compartilha-la aqui.

http://www.awfestasrj.com.br/dicas_para_festa.html

A faca certa para cortar queijo!!!!

A melhor pedida para o inverno é um delicioso queijo com um excelente vinho.....

De repente, numa noite de queijos e vinhos você se depara com facas completamente diferentes. Como saber qual pegar para cortar mais um pedacinho daquele queijo delicioso?

 Ou então, ganha um belo jogo de taboa e facas para queijos e não sabe como usar. 

Como resolver esse problema?

Bom....é por isso que você está se dando ao trabalho de ler isso, vamos conhecer um pouquinho mais sobre a faca certa para cada queijo.

Se usado corretamente, esse utensílio proporciona fácil corte dos queijos macios ou mais firmes, e mantém a textura, que é o fundamental. 

Cada faca varia conforme o design e o tipo do queijo, podendo ser de arame fino e inoxidável ou de lâmina de metal.

Uma dica importante é cortar o queijo apenas na hora que for servir, pois isso evita a formação de casca e que seu aroma e sabor sejam modificados. 

Tenha em mãos um cortador de queijo macio, um garfo especial para pegar os pedaços já cortados, uma faca para queijos duros e uma tábua para apoiá-los.

Além disso, mantenha sempre a manutenção e conservação desse utensílio e guarde longe de outros talheres, pois isso evita que as pontas e bordas afiadas sejam danificadas.

Essas dicas encontrei no blog da casa affonso, muito bacana.

http://caff.g4blog.com.br/category/dicas/